Si eres de los que aún no sabe que platillo disfrutarás el 15 y 16 de septiembre para celebrar el Día de la Independencia, y necesitas una pequeña dosis de inspiración, aquí te presentamos dos platillos mexicanos que son rápidos de preparar y perfectos para compartir con amigos y familiares.
Si quieres un platillo para compartir exquisito pero súper sencillo toma nota de estas tostadas de Pata. En primer lugar, ve en busca de los siguientes ingredientes para tu receta: ½ kilo de pata de res, cocida y en cubitos, 1 taza de vinagre, 10 hojas de laurel, 2 cucharadas de orégano, 2 tazas de cebolla blanca finamente picada, 1 taza de zanahoria pelada, Tostadas de maíz, Frijoles refritos, Col, Crema ácida, Queso fresco, Salsa verde, ¼ taza de rábano.
Para su preparación deberás mezcla la pata de res con el vinagre y especias. Luego, debes añadir la zanahoria, chiles y rábanos. Deberás refrigerar por 3 horas. En tostadas, unta frijoles, agrega la pata y las guarniciones.
También puedes realizar unas exquisitas enchiladas rojas de pollo, para ello necesitas: 500 gramos de jitomate, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 3 chiles de árbol, ½ taza de agua, 12 tortillas de maíz, 5 gramos de pimienta, Sal al gusto, 1 rama de cilantro fresco, ½ pechuga de pollo, cocida y deshebrada, 5 hojas de lechuga, 150 ml. de crema ácida, 200 gramos de queso fresco.
Para su preparación debes licuar jitomate, cebolla, ajo, chiles y agua. Fría la mezcla y sazona. Remoja tortillas en la salsa, rellena con pollo o queso. Puedes servirlo con hojas de lechuga, y untar con crema y queso. Puedes buscar cientos de recetas para inspirarte y hacer unos platillos exquisitos y compartirlos con quien más desees. Estas recetas, deliciosas y auténticas, son ideales para celebrar la Independencia de México con un festín casero.
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